联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布的最新数据显示，受近期热浪及能源价格动态影响，谷物、植物油和食糖报价走高，粮农组织全球食品价格指数7月微幅上扬。

粮农组织食品价格指数追踪一揽子全球贸易食品类商品国际价格的月度变化。2026年7月，粮农组织食品价格指数平均为131.1点，较6月上涨0.6%，同比上涨1.0%。

粮农组织谷物价格指数环比上涨3.4%，扭转了5月的跌势，同比上涨6.9%。因黑海地区出口活动持续受阻以及近期热浪可能影响多个主产国作物单产，市场担忧加剧，全球小麦价格大涨5.8%。全球玉米价格亦上涨3.6%，主要源于对美国部分地区高温干旱天气的担忧，以及地缘政治紧张局势推高能源市场所产生的溢出效应。粮农组织大米价格综合指数在2026年7月基本保持稳定。

粮农组织植物油价格指数环比上涨2.0%，创下2022年6月以来的新高。国际棕榈油价格上涨，主要可归因于印尼生物柴油部门的强劲需求以及原油价格的上涨。同样，受美国持续强劲的原料需求以及全球进口需求因价格竞争力增强而走强的支撑，世界大豆油价格也有所上涨。相比之下，全球葵花籽油和菜籽油价格出现下跌。

粮农组织肉类价格指数较6月的创纪录高点下跌2.8%，这是该指数2026年以来的首次月度下跌。国际禽肉价格下跌，主要原因是巴西出口供应充足导致巴西禽肉报价走低。同时，受欧盟供应充足及全球需求疲软拖累，猪肉报价也有所下跌。全球牛肉价格有所松动，反映出亚洲进口需求减弱。相比之下，受大洋洲可出口供应持续紧张的支撑，7月羊肉价格上涨，创下历史新高。

粮农组织乳制品价格指数7月下跌0.7%，反映出黄油和全脂及脱脂奶粉报价走低。国际奶酪价格一年来首次上涨，原因是欧盟季节性原奶供应收紧带来的上涨作用，超过了大洋洲价格持续下跌以及出口供应充足和美国竞争加剧带来的下行压力。

粮农组织食糖价格指数7月上涨5.6%，抹平了6月的跌幅。本月的涨幅主要源于持续的高温干旱天气可能对欧盟作物单产造成影响，且厄尔尼诺相关天气条件可能影响亚洲主要产糖国的产量前景。巴西临时上调了在汽油中强制添加乙醇的比例，市场预期乙醇需求将随之走强，这也为糖价提供了支撑。不过，巴西中南部主要种植区收割条件的改善，限制了国际糖价的整体涨幅。