» 联合国粮农组织食品价格指数* 2026年10月平均为133.9点，较9月修订后的数值下跌1.6点（1.2%）。谷物、乳制品和肉类价格指数均较上月下跌，植物油价格指数微幅上涨，食糖价格指数明显走高。与上年同期相比，本月食品价格指数上涨7.5点（5.9%），但仍较2022年3月创下的峰值低26.3点（16.4%）。

» 粮农组织谷物价格指数 10月平均为116.8点，较9月下跌5.5点（4.5%），较2025年10月低13.1点（12.6%）。世界小麦价格在连续四个月上涨后出现下跌，主要反映出国际需求低迷以及产量前景改善，尤其是阿根廷。对黑海出口运输限制趋缓的预期进一步加大了价格下行压力，但黑海物流持续受阻限制了跌幅。国际玉米报价在9月升至三年来的最高水平后也出现回落，原因包括美国收获季带来的价格压力、南美主要出口国供应充足的预期以及黑海地区局势缓和前景再现等。其他粗粮方面，大麦和高粱报价与小麦和玉米同步走低，澳大利亚良好的作物前景进一步压低了大麦价格。相比之下，2026年10月粮农组织大米价格指数上涨1.6%，部分大米出口国收获延迟，加之不利天气和成本上升带来的上行压力，共同推高了米价。

» 粮农组织植物油价格指数 10月平均为199.2点，较9月微幅上涨0.6点（0.3%）。指数微涨主要受大豆油和葵花籽油报价走高推动，抵消并超过了菜籽油价格下跌的影响，棕榈油价格则基本持平。世界大豆油报价升至2022年末以来的最高水平，受生物燃料部门持续强劲需求以及南美季节性供应减少的支撑；葵花籽油报价则从多月低点反弹，因黑海地区物流持续受阻，出口供应持续紧张。与此同时，10月国际棕榈油价格仅小幅波动，但仍远高于上年同期水平，主要源于全球进口需求坚挺、棕榈油相对其他植物油价格竞争力提升以及东南亚主产国2026/27年度产量预期下降等因素。相比之下，全球菜籽油价格下跌，原因是季节性供应增加以及生物柴油原料需求低于预期，尤其是在欧盟。

» 粮农组织肉类价格指数 10月平均为125.5点，较9月下跌1.6点（1.2%），但仍略高于上年同期水平。猪、羊和牛肉报价均出现下跌，禽肉价格基本保持稳定。猪肉价格下跌，主要原因是欧盟报价走低 — 充足的供应和有限的出口机会遭遇低迷的国际需求，使该地区市场价格持续承压。羊肉价格从历史高位进一步回落，澳大利亚季节性供应增加推动价格下行，汇率波动则加剧了这一趋势。不过，总体出口供应仍然紧张，使报价远高于上年同期水平。牛肉价格小幅回落，反映出全球市场竞争加剧导致澳大利亚报价走低，但供应减少（大范围降雨促使农户保留存栏）对价格形成一定支撑。与此同时，巴西报价基本保持稳定，出口供应趋紧和美国需求走强抵消了中国采购兴趣减弱的影响。禽肉价格变化不大，稳定的国际需求与充足的全球供应趋于平衡。在巴西，尽管部分贸易伙伴在10月18日圣卡塔琳娜州首次发现新城疫疫情后实施进口限制，但出口报价基本未变，与主要贸易伙伴达成的区域化安排有助于减轻贸易中断的影响。

» 粮农组织乳制品价格指数 10月平均为117.8点，较9月下跌1.3点（1.1%），延续了上月的小幅跌势。与上年同期相比，乳制品价格指数整体下跌16.9%，黄油和奶酪价格分别下跌31.1%和29.3%，脱脂奶粉价格同比高出45.8%，全脂奶粉价格基本持平。10月指数下跌主要受国际黄油和奶酪报价走低推动，抵消并超过了奶粉价格进一步上涨的影响。黄油和奶酪市场走弱，原因是供应充足而购买意愿低迷，尤其是在欧盟 — 尽管奶类产量增长出现放缓迹象，但黄油库存高企、奶酪供应充足继续令价格承压。美国具有竞争力的出口供应则对价格形成额外下行压力。相比之下，受持续的进口需求以及即期供应有限的支撑，主要出口地区的脱脂奶粉价格明显上涨。在美国，尽管奶类供应总体充足，但对脱脂奶粉的强劲需求，加上高价值乳蛋白产品对乳固形物的竞争，使奶粉供应趋紧。全脂奶粉报价小幅走高，大洋洲价格走强抵消并超过了欧洲价格小幅下跌的影响。

» 粮农组织食糖价格指数 10月平均为121.3点，较9月上涨7.5点（6.6%），较上年同期上涨27.1点（28.8%），连续第四个月上行，升至2024年12月以来的最高水平。糖价上涨主要源于巴西中南部主产区降雨阻碍甘蔗收割和压榨作业。此外，印度季风降雨低于正常水平且分布不均，引发对食糖产量前景的担忧；欧盟和泰国2026/27年度产量预测下调，也对国际糖价形成进一步支撑。

*与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定；因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。