- 上海交通大学艾连中教授等 | 嗜黏蛋白阿克曼菌的生理特性、疾病防控及潜在基因工程... [25-09-08]
- 上海海洋大学谢晶教授等 | 声动力技术及声敏剂在食品杀菌中的应用 [25-09-01]
- 浙江大学程焕副研究员、叶兴乾教授 | 基于EEG与机器学习的酒精刺激感知神经解码... [25-08-31]
- 江南大学金征宇院士团队 | 3D打印技术在淀粉基吞咽障碍食品中的应用 [25-08-25]
- 大连工业大学朱蓓薇院士团队 | 南极磷虾油开发利用技术综述 [25-08-24]
- 江南大学赵晨伟助理研究员、金青哲教授等 | 山桐子油资源挖掘与加工关键技术 [25-08-23]
- 中国农业大学赵婧教授、廖小军教授 | 可持续植物蛋白加工创新与挑战 [25-08-22]
- 南京农业大学周光宏教授团队 | 细胞培养肉的生物工程学基础与技术进展 [25-08-21]
- 西南大学张宾佳教授团队 | 母乳低聚糖的结构多样性及其神经发育促进效应 [25-08-20]
- 南昌大学聂少平教授团队 | 四君子汤复方多糖及其单方多糖的免疫调节作用 [25-08-19]
- 湖南大学生物学院隆平分院丁云龙等 | 基于新资源挖掘的果蔬健康效应与绿色制造研究... [25-07-29]
- 江南大学夏路等 | 食品生物合成：机遇与挑战 [25-07-29]
- 大食物观下食品产业如何实现传承与创新 [25-07-22]
- 江南大学翟齐啸教授等 | 基因组学在食品微生物研究中的应用 [25-06-17]
- 糖原分支酶改性不同晶型淀粉的结构与消化性 [25-06-06]
- 基于脑电图（EEG）技术探究大脑对柑橘风味的感知反应 [25-05-28]
- 生姜精油微胶囊制备及其对冷鲜猪肉品质的影响 [25-04-18]
- 江苏大学徐斌教授等 | 粮油加工过程品质控制的近红外智能检测装备现状与趋势 [25-04-02]
